Para preparar estas riquísimas albóndigas al vapor he usado el recipiente varoma de la Thermomix, pero también puedes freírlas en aceite o hacerlas directamente con alguna salsa, eso ya depende de tu gusto 😊
INGREDIENTES
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INGREDIENTES
INGREDIENTES
Hace poco compartimos la receta de unas trufis crudiveganas de chocolate que sin duda son un éxito asegurado. Pues aquí traemos una versión salada de las trufas, hechas esta vez con verduras e igual de deliciosas, receta que aprendimos de Natividad Sanz Aneiros.
En esta ocasión hemos hecho unas de zanahoria y otras de remolacha, pero puedes usar otra verdura, como espinacas o brócoli.
INGREDIENTES
– 140 gr de zanahorias peladas y troceadas (aproximadamente dos unidades medianas) o 100 gr de espinacas frescas o 1 remolacha cruda
– 125 gr de almendras crudas (puedes usar otro fruto seco) que dejamos previamente en agua al menos dos horas
– 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Delicioso hummus, nos encaaaaanta!!!! También está la opción de hacerlo sin remolacha, por si no os gusta (hazlo igual omitiendo este ingrediente y listo).
INGREDIENTES
– 400/450 gr de garbanzos cocidos (puedes usar los de bote, pero si son naturales mejor)
– 300 gr de remolacha cocida
– 40 gr de tahin
– 30 gr de zumo de limón
– 50 gr de aceite
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de sal y de comino molido
INGREDIENTES
Ensalada:
– 1/2 coliflor
– 1 taza de tomates cherry
– 1 zanahoria
– 1 o 2 ramitas de apio
Aderezo:
– 1 taza de nueces
– 1 taza de agua
La remolacha es rica en antioxidantes y vitamina C (entre otros). Se caracteriza por participar en la mejora del rendimiento deportivo, ya que ayuda al cuerpo a oxigenarse, y por eso recomendamos tomar este colorido smoothie antes de ir a entrenar.
INGREDIENTES
– 1 remolacha cruda mediana
– Jugo de 2 naranjas (200/250 ml)
– 1 trocito de jengibre
PREPARACIÓN
– Batimos todos los ingredientes hasta que no queden trocitos
– Si se quiere más líquido, puede añadirse más zumo de naranja
vegandidi.wordpress.com 